Pohjoisen yrtit teepöydällä.

Semmoinen maisema on mun silmille-sielulle paras!Tässä on kaikkea ,mistä tykkän:ilmaa ja avaruutta;vettää ja kiveä,sinistää ja vihreää;mertää ja tuntureita.Ja kaikista tärkein :todella puhtasta luontoa.Sen kuvan otin viikko sitten lomalla ollessa ystävän kotitunturin lähes laelta.Kun tarkasti katsoa,sitten oikeassa kulmassa näkee hänen saunan kulma ja toisella puolella tieta meren rannalla Lindan Vihreän Keittiön Norjan puolella toimiva osasto,missä kesä-aikana on mahdollisuus nauttia upeista maisemista, hiljaisuudesta ja hyvästä ruoasta..................lottovoittoni jälkeen!
Tässä kuvassa on väinönputken lempi-kasvupaikka: "jalat vedssä ja pää pilvissä"Just näin se taimi pystyy kerämä kaikki omat "voima-aineet"Ja neitä hänessä on,taas kuten ruusunjuuressakin ,enittäin juurissa,sitten siemenissä ja kyllä lehtiinkin riittää ,koska tuoksu ja maku ovat niin voimakkaat. Keräilin heitän lehtiä viime sunnuntaina Auster Tanasta muutama kilometria pohjoisen päin tunturinjoen rannalta ja sitten sai kuvakin otettu. Kynsi-eli Ruijanlaukun kuva enä ei mahtunut tähään kirjoituksen ja hyvä näin ,koska tuolla näkyisi vaan vihreät korret ja ei mitä muuta kivaa.
Seuraava ruoka ,mitä kokeilin neistä yrteistä tehä,oli yrtti-levitte.Tuossa kulhossa se tumman-vihreä mössö on sekoitus murskatuista ruijan -kuirimoista,ruusunjuurista,väinönputkin lehtistä ja ruijanlaukuista.Toisessa kulhossa on paahtettuja auringonkukan-,hampun-,kurpitsan ja seesamin siemeniä.Valkosipulit heitän vieressä ja neitä mä käytän paljon ja ehkä liikakin paljon. Olen opettelemassa kohtullisuutta kaikessa,myös ruoan laittamisessa(määrässä ja maustamisessa).Täyttyy tunnista että huonosti se homma vielä sujuu kuten kuvistakin näkee.Kuvassa näkee myös uusin juttu mun keittiössä:Tupperwaren sitruspuserrin:raaskisin sen itselle lupaa,koska lasten lahoittetusta rahasta jäi just sen verran yli. Kyllä voin sanoa jo ensimmäisen käyttö- päivän jälkeen,että todella hyvän ja tarpeellisen vehken olen itselle lupanut,käytän joka päivä jossain ruoassa niin sitruunaa kun limettia ja miten helppo on neistä mehun irrottaminen nyt!Kirjoittan tästäkin ruosta kunnon ohjeen:
YRTTI-LEVITTE:
3 avokadoa
6 rkl ruijankuirimoa
3 rkl ruusunjuurtaa
3 rkl väinönputkeä
3 rkl ruijanlaukkua(kaikki murskattuna tehosekotimessa)
5 kyntä valkosipulia
1tl ruusunsuolaa
2 rkl öljyä(paras on hampunsiemen öljy,mutta oliiviöljy sopii samaa hyvin)
2 limettin mehu
6 rkl erilaisia paahtetuja siemenia
Kaikki ainekset tehosekotimeen ja minuttin kuluttua se vihreä sösseli valmista onkin.Kuvass olevalla "sipuli-setällä" on just oikea ilme,kyllä se leviten vahva maku kasvot vinoon vetää,mutta mä tykkän ja itselle sen laitin.Kuka pitää enempi hienoista-mietoista mauista,voi jättä valkosipulit ja pohjoisen yrtit pois ja käyttää nokkosta ja vuohenputkeä.


Paljon sitä levitettä taas tuli,mutta käytän sen varmaasti viikon sisällä niin kastikena muhennoksille,kasvispihveille kun spelttileipästen kanssa.Ja viikon verran se säilyy jääkaapissa oiken hyvin,ehkä jo kaksikin,koska valkosipuli on avuksi.

Teepöytä on katettu!Kupissa on ihanantuoksuinen yrttitee Leirpollenista kerättyistä poimulelehtista,koivun ja mesinangervon lehtista.Kuppi on lahjaksi ja muistoksi saatu meitän yhteiseltä ihanalta ystävältä Terjeltä.Kupilla on just sama maisema,mikä on sen blogin ensimmäinessä kuvassa!
HEAD ISU! HYVÄÄ RUOKAHALUA!