Pelkästään" rehuja"!?

Hän neitä syö ja miten komea onkaan! Tässä on hyvä esimerkki tuosta että KAIKKI tarvittavat aineet:niin proteiinit kun kivennäisainet on mahdollista saada myös "pelkkä rehuja" syödessä! Usein sanotas ja vielä halveksivasti ihmiselle,kuka on kasvissyöjä,että miten voi pysyä hengissä "pelkästään rehuilla" ja miten yksintoikkasta se on syötä päivästä toiseen vihanneksia?! Kun nyt pikkasen ajatella,sitten mitä syö yksi sekäruokavaliolla oleva perhe:usein on se peruna ja jauhelihakastikke,pasta ja pihvit tai riisi ja kana.Onko se sitten niin monipuolista?
Itse olen huomanut että miten värikas ja monipuolinen on kasvisruoalla ollessa vaikka oma ruokavarasto ja jääkaappi.Eri kysymys on se että mikä on edullisempi:osta lihaa tai luomuviljeltyjä kasviksia?Vastaus on valitettavasti että tarjouksija seuraava sekäruokavaliolla oleva ihminen säästä rahassa huomattavasti.Mutta varmaasti ei terveydessä!
Tänään laitin ruoaksi juures-muussija!Viime aikona olen tykästynyt palsternakkaan ja juuriselleriin.Mä pitän neiten mausta ja kyllä sekin vaikutta että ovat huomattavasti ravinterikkaamat kun peruna.Bataatti on myös mun uusi suosikki:se on niin ihanan värinen!Viime aikona sosetta tai muussija tehessä olen huomanut että kun käyttä vaan pikkasen vettä juureksien hauduttamiseksi ja sitten loppuvaihessa ennen murskamista lisää kookoskerman,tulee just sopiva samettinen muussi.Kuvasta on jäänut pois ruususuola, kuminat ja vesi. Tässä ne raaka-aineet ohjena:
JUURES-MUUSSI:
1 keskikokoinen bataatti
1 juuriselleri puolikkas
3 pientä palsternakka
5 pientä luomuporkkanaa
1 punasipuli
1 salottisipuli
3 kynttä valkosipulia
3 rkl seesam-öljyä
2 dl vettä
1 tl ruususuolaa
2 tl kuminaa
1 dl basiilikkan silppuja
1 tölkki kookoskermaa(2 dl)
Tässä ne raaka-aineet olitkin.Ensiksi laitin kattilaan öljyn,sitten kuulotin kuumassa öljyssä sipulit ja juurekset,lisäsin veden ja suolan-kuminan,annin kiehua n 20 minuuttia,kaadin kattilaan myös kookoskerman ja basiilkkan silput,sekoitin kunnolla sauvasekottimella ja valmista se samettinen muussi olikin.

Tässä kuvassa on yksi kummalinen kapistus,mikä on tarkoitettu yrttijen silppomiseksi.mä kokeilin sitä myös juureksien pilkkomiseksi ja hyvin se onnistui!
Sama hyvin myös basiilikkan silppominen,täyttyy olla vaan kovin varovainen,koska se pyöreä veitsi on todella terävä.
Jääkaapissa on monta kuukautta odottanut syömistä ystävän tuotu norjalainen marinoidu silli.Nyt teki mieli otta sitä pikkasen juures-muussille kaveriksi ja hyvältä se maistui.Ei sitten turha ole virolaiset ja ilmeisesti niin suomalaiset kun norjalaisetkin kesäsisin vuosisatoja syönyt suolasillijä ja perunoita.Minulla ei olnut ei perunoita ei suolasillijä,mutta se silli on norjalisilla kyllä onnistunut:kaikkea on sopivasti:niin suolaa,sokeria kun etikkaa ja sipulija.Just tässä se nyt ilmeni että olen lähes 100% kasvissyöjä ,ei kokona. Hyvä ruokaa ei heitettä pois ja anneta pilalle mennä,vaan syötäs sopivaa määrää sopivalla tavalla ja tässä just oli se oikea hetki :todella herkullinen se silli sen muusin olikaan!
HEAD ISU! HYVÄÄ RUOKAHALUA!