Hyvä, oikea ja terveellinen ruoka,mikä se on?!?

Pohjois-Norjan yrteistä kirjoittin jo kahdesti mutta"pakko" on lisää vielä muutama ihana kuva ja sanaa.Joka kesä vähinttäin kerran haluan mä tuolla lomalla ollessa käytä myös upeissa maisemissa asuvassa Syltefordissa ja syy on ennenkaikkea tuolla asuva ja kesäisin toimiva "kivikahvila" ja majatalo,virallisella nimellä" STAURAN KUNSTCAFE OG OVERNATTING".Mikä mua tuonne vedää?Kaikista enittäin kivet,"kivihullu" kuten olen,sen jälkeen mahdaavat maisemat ja todella sydämmelliset ja ihanat emäntä ja isäntä Venejältä kotoisin oleva Elena ja juurillansa toimiva Vidar.Vaikea on lyötä sanoja sen kauneuten ja tunnelman ilmaisemiseksi,mitä tuolla koen ja tunnen joka kerta ja mikä mua tuonne aina takaisin kutsuu.Viimeiksi otettu kuva ei kerro myös lähelläkin todutta kaikesta,mikä ihanaa tuolla on,ehkä enempi tietoa voi saada heitän kotisivuilta http://www.syltefjord.no/
Suosittelen kyllä kaikille,kuka kesällä matkustavat Pohjois-Norjassa,varmaasti poiketta tuolla,saa todella hyvää borš-keittoa ja usein myös lohi-ja porokeittoa ja totta kai tuoretta kahvia+vohveleita,mikä tuntuu olevat paikallinen kansalaisruoka.Kasvisruoka tuolla hetkellä vielä ei tarjotta,mutta isäntä paikallisena on erittäin tietoinen tuolla kasvavista yrteistä :niin ruijankuirimosta kun ruusunjuuresta ja osaa ohjata kaikki kiinostunut oikeseen paikkaan neitä kerämä.Erittäin sopiva on paikka ns "lintu-ihmisille" koska lähistöllä asuvat lintuvuoret,missä pesivät monet harvinnaiset linnut kuten esimerkiksi suulat.Mun ymmärtäkse he järjestävät vene-risteiluja kaikille halukkaille just neitä lintuvuorija katsoma.Usein ovat just samat henkilöt sielusta ja sydämmestä luonto-ihmiset ja kiinostunut myös yrteistä.Että" montaa kärpäistää samalla piiskalla",kuten Virossa sanottaan.
Täällä hetkellä olen itse kyllä lähes 100% kasvisruoalla ja minulle se sopii.Mutta en ole varmaa ja en tietä,sopiiko se kaikille.Ja kun syvällä ovat meitän ruokatottumukset ja -perinneet!?Kaikelle lisäksi vaatii täysin kasvissyöjä valtaavasti tietoa- taitoa saada elimistölle kaikki tarvittavat aineet:vitamiinit,kivennäisaineet,aminohappot jnp.Uskon että vielä tällä vuosituhannella käyttävät suurin osaa ihmisista kuka aina,kuka silloin-tällöin myös lihaa,kalaa kanaa ja maitotuotteita.Ja kun se jo näin on sitten paras mahdollinen lihaa olis nns "onnelisen eläimen " liha. Yläpuolella olevassa kuvassa on Auster-Tanassa asuva ystävä Terje ruokimassa yhtelle lampaan-äitille syntyneitä nelosija tuttipullosat.Ja näin hän teki lähes 2 kuukautta!.Hänen harrastus,elämäntapaa ja myös sisääntulon lisää on norjalaislampaiten kasvattaminen.Ja se todella on elämäntapa:hän rakastaa omia lampaita ihan tosissa,heillä kaikilla ovat nimet ja he kaikki saavat joka päivä vähinttäin ystävällisen katseen ja sanaan kun ei suukon ja halauksen,
kuten myös Karlebottenissa asuvat Bertilin villilampaat.Hänellä neitä on huomattavasti enempi,koska he eläväät kaikki kesät vapaasti lähituntureillä ja vaan talvet ovat kotona.Tämmöisten huolella ja rakkaudella kasvattetujen ja lähes puhtaalla "luomuheinällä " kasvanuiten lampaiten-porojen liha olis kyllä paras mahdollinen ruoka "liha-maailmasta" Ja kun tekee mieli syötä kalaa,sitten mun mielestä "maailman paras" on vapaasti kasvanut onnellinen Tenon lohi ja toiseksi parhaat Jäämeressä VAPAASTI! kasvanut turska ja taimen.
Mutta-mutta,me olemme-asumme kuka missäkinpäin Suomea ja suurin osaa ruokaa tulee marketteiten tiskiltä-hyllyiltä.Ikävä tosiasia se on että kunnon hyvää ja terveellistä luomuruokaa on todella vähään.Siksi onkin nykyaika lähes välttämätön käyttä lisaravinteita,että olis taatut kaikki aineet,mitä keho tarvii ihanteeliseksi toimimiseksi.Itse olen ne 2 kuukautta,mikä olen olnut kasvisruolla,käyttänyt aamuin-illoin Fitline tuotteita ja pitkin päivää reilusti Innerlightin viherjuomaa ph-tippojen kanssa. Ja minulle ne tuotteet sopivat erittäin hyvin:on tunne" kun jarrut olis otettu päältä ja kohta rupevat jo siivetkin kasvaama",niin energinen ja hyvä on olo,kun haluasin ilmaista omaa oloa nyt.En missä nimessä halua sanoa-suosittella kaikille samaa ruokavalioa ja ravintelisijä,mitä itse käytän.Kaikista tärkein on taito kuunella oma kehoa . Kun kulunut se ilmaisu onkin:"rakasta ja pitä itsestä ihan tosissa"sopii se kuitenkin tähääkin .Sitten teet oikeat päätökset niin ruokavaliossa kun elämäntavoissa.Mikä se mun iltapala sitten on?Kovin helppo ja yksinkertainen:
JOGURTTI-PIRTELÖ:
2 dl Fitline jogurttia(käytän valmistamiseksi soija punasta täysmaitoa)
3 rkl siemenjauhe-sekoitusta(tyrnin-,karpalon-hampun-)
1rkl vehnänalkioita
1rkl speltinleseitä
2dl tuoreita tai pakastemarjoja
Kaikki ainekset tehosekotimeen ja näin helppo se olikin!Ja miten maukas!

Tätä kerta käytin Bertililta lahjaksi saatuja hänen itse poimittuja lakkoja(käytän liialt usein sanaa"ihana"mutta tässä on se taas paikalla kehumaks neitä marjoja)Ne siemenenjauheet,leseet ja vehnänalkiot sekoittin kerralla valmiksi isomman määrän,kuvassa ne ovat tuossa purkissa.Koristeksi ja "pisteksi I-lle" ovat toissapäivä torilta ostetut kotimaiset,mutta varmaasti vielä kasvihuonessa kasvatetut mansikkaat.
HEAD ISU! HYVÄÄ RUOKAHALUA!