Iduissa on"idua"

Olen just tänään laittamassa uusia mungopapuja ja hampusiemenia itämä ja nyt oli hyvä mahdollisuus kaikkea sitä myös kuvaa ja kirjoitta pikkasen tästä hommasta blogiinkin.Olen tässä viime aikona asiakkaiten kanssa kommunikoitessa ymmärtänyt että itsestäänselvä ja helppo on asia kun asia vaan meille itselle.Siksi uskallankin kirjoitta tästä idujen kanssa leikkimisestä . Olen mungopapuja itätänyt ja syönyt silloin-tällöin parisen vuotta.Nyt viime aikona kun syön pelkkä kasvisruokaa,itätän neitä joka viikko,välillä vaan otan neitän tilalle sinimailasen tai auringonkukansiemenet. Kuten kuvassa näkee,on tänään montaa eri siementä lieotettu yön yli ja sen jälkeen laitin ne itämä.Lasipurkissa ovat kuivat hampunsiemenet ja valkoisella lautasella yön yli lieotetut .Kokeilin itätä myös spelttin täysjyviä ja hyvin se onnistui,miten maukkaita ja pehmeitä neistä tulitkin! Neitän kanssa teen tänään vielä yhten mielenkiintoisen kokeen:jauhan ne monitoimikonessa mössöksi tai jauhoksi ja käytän spelttileipästan tekemisellä.Saan kohta nähdä-maista,miten homma onnistui.
Aikasemmin käytin idättämiseksi vaan kulhoa ja kosteaa pellavapyyhettä,nyt kun se homma on lähes jokapäiväinen,ompelin erilaisisa ja erikokoisia idätyspusseja,mitä on erittäin kätevä käyttä.
ja pitää puhtana.Pesen neitä kunnolla konessa LV pesuaineilla.Ja se on erittäin tärkeä,että olis käytössä hellävaraiset pesuaineet tai parasta olis pesupähkinät,koska liotamisella,huuhtelemisellä pääsevät kaikki nekin aineet,mitä on kangaassa,iduiin iin-siemeniin.Huuhtelen neitä idätämisaikana päivässä montaa kertaa ja 2-3 päivän päästä ovat herkulliset ja todella ravinterikkaat idut just sopivapituset-näköiset valmis ja siirän ne rasehiin ja jääkaappiin.
Tässä kuvassa näkee se yksinkertainen idätämistyylini ja -tapani.Kirjoitin jo edellisessä blogissa,että hetkellä tutkin Elsa Ervamaan kirjaa"Elävä ravinto"Tuolla on perustellisesti kirjoitettu myös idätämisestä ja iduista.En rupee tässä nyt tarkasti siteerama hänen kirjaa, mikä on kirjoitettu tietämyksellä ja pitkäaikasen kokemuksen pohjalta.Näin paljon vain että iduja ja versoja on tutkitu paljon ja löydetty että vitamiinien,mikä on yhtynyt kivennäis-ja hinenaineisiin,entsyymeihin sekä muihin ruuansulatuksessa tärkeisiin tekijöihin ,määrä iduissa on valtava.Neissä löytyvät myös kaikkia B-ryhmän vitamiinit ,mikä tyydyttävät myös B12 -vitamiinin tarpeen.Muiden,vähemmän tunnetujen vitamiinien lisäksi iduissa on myös A-,E-,D- ja U-vitamiinia.
Itse käytän neitä iduja moneen-moneen ruuan lisykkenä:aamupirtelön päälle,vihannessaalattin hyösteeksi-koristeeksi. Ja eivät ne ole pelkkä koriste,ne ovat mitä parasta,lähes täydellistä valkuaisaneetta!Se,kuka on enittäin huolissa omasta painosta,voisi otta idut heti käyttöön:neissä on niin vähän kaloreita ja samassa kaikki tarvitsemat ravintoaineet.Ne ovatkin laihduttajan ihanneruokaa!
Naposteleminen on pahaa tapaa ja tottumus meillä monella ja kun se on ongelmaksi,sitten tervellisin naposteltava videoita-telkkaria katsoessa olis idätetyt mungopavut!
HEAD ISU! HYVÄÄ RUOKAHALUA!